Tässä artikkelissa jaan reseptin gluteenittomaan kääretorttuun perunajauhoilla, joka maistuu herkulliselta!
Tämä gluteeniton kääretortturesepti käyttää perunajauhoa vehnäjauhon sijaan, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon niille, jotka välttävät gluteenia. Munan, sokerin, perunajauhon ja leivinjauheen avulla valmistat herkullisen ja ilmavan kakun, joka kierretään täytteen kanssa.
Kääretorttu täytetään kermalla ja tarvittaessa myös hillolla tai tuoreilla hedelmillä lisämakuksi ja koristeeksi. Tämä resepti on helppo seurata ja siitä riittää noin 8 annosta herkullista gluteenitonta kääretorttua.
Kääretortun raikkautta ja makua varten suositellaan säilyttämään jäännökset ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Sijoita kakku varovasti jääkaappiin ja varmista, että se on kunnolla peitetty. Kakku voidaan säilyttää jääkaapissa 2–3 päivää ja sitä voi nauttia herkullisena jälkiruokana tai kahvihetkenä tuona aikana.
Tässä tulee resepti, jota on myös erittäin mukava leipoa. Herkullista kahvihetkeä toivottaa!
Resepti – Kuinka tehdä se:
Kääretorttu perunajauhoilla
(Klikkaa tähtiä antaaksesi arvion)!
Ainesosat
- 3 kpl kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 ripaus suolaa
- 1,5 dl kermaa
- 2 rkl tomusokeria koristeluun
- Hilloa pähkinälevitettä tai tuoreita hedelmiä (valinnainen)
Ohjeet
- Lämmitä uuni 200°C:seen ja vuoraa leivinpaperilla uunipelti (noin 30×40 cm).
- Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin.
- Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella tai monitoimikoneella, kunnes ne muodostavat pehmeitä huippuja.
- Lisää sokeria vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tiivistä ja kiiltävää.
- Lisää keltuaiset varovasti lastalla.
- Toisessa kulhossa sekoita perunajauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola huolellisesti.
- Lisää kuivat aineet kananmunaseokseen ja sekoita varovasti kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
- Kaada taikina valmistettuun uunipellille ja levitä tasaisesti lastalla.
- Paista esilämmitetyssä uunissa noin 8-10 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja joustava painettaessa.
- Kun kakku paistuu, voit valmistella hieman suuremman leivinpaperin ja sirotella siihen tomusokeria.
- Kun kakku on valmis, ota se uunista ja käännä se välittömästi ylösalaisin sokeroidulle leivinpaperille.
- Ota alkuperäinen leivinpaperi varovasti pois ja anna kakun jäähtyä kokonaan.
- Sillä välin voit vaahdottaa kerman, kunnes se on paksua ja kuohkeaa.
- Kun kakku on jäähtynyt, voit halutessasi levittää hilloa, pähkinälevitettä tai tuoreita hedelmiä kakun päälle. Levitä sitten kermaa tasaisesti kakun päälle, jättäen noin 2 cm reunan.
- Kääri kakku varovasti yhdestä lyhyestä sivusta ja aseta kääritty kääretorttu tarjoilulautaselle.
- Sirottele hieman tomusokeria kääretortun päälle koristeluksi.
- Leikkaa kääretorttu viipaleiksi ja tarjoa se jäähtyneenä. Säilytä mahdolliset jäännökset ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Nauti kääretortusta!
Hei! Olen Arttu Virtanen, Ruoanlaitto.fi:n perustaja. Olen innokas ruokaharrastaja, joka jakaa suosikkireseptejä ja vinkkejä täällä. Toivottavasti löydätte inspiraatiota ruoanlaittoon kanssani!
