Tässä artikkelissa jaan suosikkireseptini lämpimälle kastikkeelle lohelle!
Tämä on taianomainen lämmin kastike lohelle tilliä ja dijon-sinappia käyttäen, joka sopii täydellisesti lohen kanssa sekä esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai riisin kera. Se on ylellinen, mutta samalla todella helppo ja nopea valmistaa.
Yleisesti ottaen lämmin kastike on hyvä valinta lohelle, koska se tarjoaa herkullisen ja maistuvan kontrastin kalalle ja korostaa sen makua. Haluan usein lämpimän kastikkeen lohelle, koska se antaa miellyttävän ja makuisan kermaisen kontrastin rikkaalle, joko paistetulle tai uunissa kypsennetylle kalalle.
Tilli sopii erinomaisesti lohelle, ja se on uskomattoman hyvä yhdistelmä. Tässä kastikkeessa tillin herkullinen maku korostuu makean hunajan ja ihanan dijon-sinapin kanssa, ilman että se peittää muita herkullisia makuja.
Kastike säilyy jääkaapissa parin päivän ajan, mutta on parasta käyttää se mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen parhaan maun saavuttamiseksi. Kun säilytät lämmintä kastiketta lohelle, on tärkeää, että se on hyvin suljettu, jotta se ei kuivu tai sekoitu muiden elintarvikkeiden kanssa jääkaapissa. Lämmitä se tarvittaessa uudelleen esimerkiksi mikroaaltouunissa tai kattilassa, kun sitä käytetään päivää tai päiviä valmistuksen jälkeen!
Lyhyesti sanottuna rakastan tätä reseptiä lämpimälle kastikkeelle lohelle ja mielestäni se on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Kastike on niin nopea, herkullinen ja helppo valmistaa. Kokeile alla olevaa reseptiä!
Resepti – Kuinka tehdä se:
Lämmin kastike lohelle
(Klikkaa tähtiä antaaksesi arvion)!
Ainesosat
- 1,5 rkl tuoretta hienonnettua tilliä tai 1,5 tl kuivattua tilliä
- 2,5 dl vispikermaa tai ruokakermaa
- 2,5 rkl hunajaa
- 2,5 rkl dijon-sinappia
Ohjeet
- Sekoita kerma, hunaja ja dijon-sinappi kattilassa keskilämmöllä. Sekoita puuhaarukalla kunnes seos on hyvin sekoittunut.
- Anna kiehua noin 5 minuuttia ja sekoita silloin tällöin.
- Poista lämmöltä, lisää hienonnettu tilli ja siirrä tarvittaessa tarjoiluastiaan.
- Valmista! Nauti herkullisesta lämpimästä kastikkeesta lohelle!