Tässä artikkelissa jaan suosikkireseptini proteiinipannukakuille. Nämä proteiinipannukakut ovat todella helppoja valmistaa eivätkä sisällä jalostettuja viljoja tai sokeria. Pääraaka-aineet ovat käytännössä jauho, banaani, kananmuna ja proteiinijauhe!
Ilman proteiinijauhetta (jonka koostumus voi vaihdella) yhden pannukakun proteiinimäärä on noin 4,5 gramma, mikä on mielestäni erinomainen! Kalorimäärä yhtä pannukakkua kohti on noin 80 kcal.
Kun treenasin kovimmillani, tein näitä proteiinipannukakkuja noin kolme kertaa viikossa ja pakastin ne. Ne ovat myös erinomainen välipala, joka sisältää hyviä ainesosia!
Valmistan nämä proteiinipannukakut tehosekoittimessa, ilman jalostettuja viljoja, ilman jalostettua sokeria ja paljon terveellisiä proteiineja.
Nautin niitä mielelläni maapähkinävoilla ja hieman vaahterasiirappia päällä.
Jos pannukakut hajoavat paistettaessa, saatat tarvita korkeampaa lämpötilaa. Voit myös lisätä tai vähentää jauhoja saadaksesi rakenteen juuri sellaiseksi kuin haluat!
Resepti – Kuinka tehdä se:
Proteiinipannukakut
(Klikkaa tähtiä antaaksesi arvion)!
Ainesosat
- 150 g kaurahiutaleita
- 1 kpl banaani
- 2 kpl kananmunaa
- 120 g kananmunanvalkuaista lisäksi kahden kananmunan päälle
- 4 rkl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- ripaus kanelia
- 1-2 annosta proteiinijauhetta
- 2 rkl pellavansiemenjauhetta
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa keskiteholla, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
- Lämmitä paistinpannu (mieluiten tarttumaton) keskilämmölle.
- Lisää taikinaa pieninä ympyröinä pannulle – noin puoli desilitraa per pannukakku.
- Lisää halutessasi mustikoita.
- Kun reunat alkavat näyttää kuivilta (noin 2-3 minuutin kuluttua), käännä pannukakku ja paista toisella puolella vielä minuutti tai kaksi.
- Siirrä lautaselle, kunnes kaikki taikina on käytetty.
- Koristele haluamallasi tavalla! Itse tykkään lisätä vaahterasiirappia ja maapähkinävoita päälle!
Hei! Olen Arttu Virtanen, Ruoanlaitto.fi:n perustaja. Olen innokas ruokaharrastaja, joka jakaa suosikkireseptejä ja vinkkejä täällä. Toivottavasti löydätte inspiraatiota ruoanlaittoon kanssani!
