Tässä artikkelissa jaan suosikkireseptini vegaaniseen pinaattikeittoon!
Tämä ravitseva ja herkullinen, kermainen vegaaninen pinaattikeitto on yksi suosikkiresepteistäni, kun halutaan nopea ja helppo ruoka pöytään. Resepti valmistuu vain 20 minuutissa, ja perusaineet löytyvät aina keittiöstä!
Pakastepinaatti on mahtavaa pitää varastossa, se säästää paljon aikaa ja toimii erinomaisesti vegaanisessa pinaattikeitossa. Tämä vegaaninen pinaattikeitto on kermainen, kevyt ja ravitseva, erityisesti tuorepuristetulla sitruunamehulla.
Ei voita, ei kermaa, vain yksi iso peruna ja paljon pinaattia, sekä paljon herkullisia makuja! Tässä alla on resepti!
Resepti – Kuinka tehdä se:
Vegaani pinaattikeitto
(Klikkaa tähtiä antaaksesi arvion)!
Ainesosat
- 450 g sulatettua ja valutettua pakastepinaattia
- 220 g perunaa kuorittu ja paloiteltu
- 7,5 dl kasvislientä tai 7,5 dl vettä + 1,5 kasvisliemikuutio
- 1 valkosipulinkynsi viipaloitu
- 1 keskikokoinen keltasipuli viipaloitu
- 1 rkl oliiviöljyä
- hieman sitruunamehua
- 1 kourallinen basilikanlehtiä valinnainen
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
- Kuumenna suuressa kattilassa oliiviöljy keskilämmöllä, ja paista sipuli ja valkosipuli 3 minuuttia tai kunnes ne pehmenevät.
- Lisää peruna, kasvisliemi ja ripaus suolaa, ja anna kiehua. Laske lämpö matalalle, peitä kattila ja anna kiehua 10 minuuttia tai kunnes peruna on pehmeä.
- Lisää pinaatti ja keitä 5 minuuttia tai kunnes pinaatti pehmenee.
- Sammuta lämpö ja lisää basilikanlehtiä (valinnainen).
- Käytä sauvasekoitinta keiton soseuttamiseen tasaiseksi. Maista, saatat haluta säätää suolaa ja pippuria.
- Tarjoile reilulla lusikallisella oliiviöljyä, mustapippurilla ja halutessasi sitruunamehulla (1 tl sitruunamehua annosta kohden on täydellinen). Voit nauttia tämän vegaanisen pinaattikeiton kuumana tai viileänä.
Hei! Olen Arttu Virtanen, Ruoanlaitto.fi:n perustaja. Olen innokas ruokaharrastaja, joka jakaa suosikkireseptejä ja vinkkejä täällä. Toivottavasti löydätte inspiraatiota ruoanlaittoon kanssani!
